第二百二十二章 骨汤[2/2页]

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    >    “二姐，我们明白了。以后我会好好学医术，以后像二姐一样，挣好多银子。”苏小晴晃了晃头上的两个小揪揪，咧开嘴巴笑得明媚。

    “我也要用功读书，将来考取功名，就跟姐夫一样。”剩子同样攥紧拳头，满腔的雄心壮志。

    苏小暖颇感欣慰。

    她其实不奢求弟弟妹妹能成材，只希望他们两个将来能保持一颗赤诚的心，坦然面对生活的高峰低谷，过好属于自己的每一天。

    平凡人也有平凡人的幸福。

    她刚教育好两个小的，就闻到了一阵飘过来的肉香。

    “娘，是不是骨头汤炖好了？”苏小暖眼睛一亮，嘴里的口水不由自主地开始分泌。

    有一个厨艺很棒的娘亲真是太幸福了。

    “鼻子真灵，都洗洗手，准备吃饭了。”白氏笑着道，她刚掀开锅盖，待熏腾的白雾散开，就看到了一锅奶白的骨头汤，大骨头一半沉在汤下面，一半露在外面。

    她没放太多调料，只放了八角葱姜，还有盐和几滴白醋。

    只是闻着这个味，就知道骨汤定然美味。

    一家人围坐在桌前，白氏一人盛了一大碗骨头汤，里面都有一两根骨头。

    买的时候已经让人把骨头给砍开了，所以能很轻易地看到骨头里面的骨髓。

    苏小暖最喜欢吃这个了。

    她用一根筷子固定住筒子骨，另一根筷子戳进去，把里面肥嫩的骨髓都挖了出来，跟水一样。

    骨髓吃进嘴里，不用嚼就化了，满口都是浓浓的肉香。

    有肥肉的香味，却没有肥肉的腻，特别的口感让苏小暖忍不住把碗里的骨髓都给吃光了。

    “骨髓好好吃。”苏小晴学着她的动作，忙活了半天，才只挖出了一小块。

    不过她尝了一口，顿时觉得费这么大功夫是值得的，又埋头继续忙活去了。

    苏小暖吃完骨髓，又喝了一口汤。

    汤汁奶白清亮，上面漂浮着少量的油星，入口微咸，有大料去除腥味，还有水葱来提鲜，味道实在鲜美。

    骨头上的肉味道也丝毫不逊色，瘦肉炖得不柴，肥肉炖得不腻。

    苏小暖用筷子夹下来一块肥瘦相间的肉放入口中，味道略淡，咸味几乎没有。

    不过这样一来，肉的香味就更加浓郁了，清晰地在唇齿间回味。

    “肉要是不咸，你们可以蘸着蘸水吃。”白氏拿出一个小碗来，里面放着盐和辣椒粉花椒粉。

    她用勺子舀了一勺骨汤，倒进小碗中，又用筷子把调料拌匀。

    炖骨汤的时候，要是放太多盐，汤就会很咸。

    为了让孩子们多喝点暖融融的骨汤，她就没放多少盐，只是这样一来，肉的咸味就淡了。

    不过肉可以搭配蘸水来吃。

    苏小暖试着夹起一筷子肉，放到小碗里面蘸了蘸又捞出来。

    “吃起来怎么有点像烤肉？”她尝了一块沾了蘸水的肉，这种香香辣辣的味道，还真跟烤肉差不多。

    “这就是咱们上次吃烧烤的调料，”白氏笑着看了眼林猎户，目光中满是柔情，“你林叔说那次的调料配得好，我就重新调了份一样的，不知道当蘸水好不好吃。”

第二百二十二章 骨汤[2/2页]

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