第五百零一章 肉质处理[1/2页]

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    【肉】，
    来自老板每日必须进行的一项重要仪式「剔肉」。
    被剔下的肉质经过筛选后，仅有10%不到的精肉被选入后厨作为原料。
    一旦能将这种肉完美混合于菜品间，整个菜的质量会直线上涨，在难度系数上会得到很高的分数。
    而且马戏团成员在食用时，也会与自身恐惧症产生共鸣，从而生出强烈的满足感，这种感觉是普通食材很难替代的。
    但想要用好老板的肉，可不是一件简单的事情，即便是马戏团的首席也没有绝对把握。由于魔宴是不允许失败的，很少有人会在魔宴上选择老板的肉作为原料。
    以至于强制条件让整个后厨都变得紧张起来，
    平日间大家都会有说有笑，轻松做菜的厨房变得压抑起来，
    唯有威廉这位初来且没有见过老板，尚未意识到事情严重性的新人显得从容，居然在菜板上看起书来，将已经定好的菜品推翻重做。
    「头皮肉」
    顾名思义就是老板用于承载头发的肉质部分，是最具活性的肉，口感极佳，但也难以控制。
    “如果按照我的原计划制作佛跳墙，将整块肉炖煮进去，由于其活性难以控制，不只是口味都会出问题，整体也无法控制，甚至会出现爆炸的情况……只能这样了！”
    威廉花费一小时将肉块处理的注意事项铭记于心，脑海间同时生出全新的制作流程，
    为了压制头皮肉的活性，第一件需要做的便是「绞肉」。
    当威廉直接将毛孔不断蠕动的头皮肉扔进绞肉机，
    然而，他甚至都还没开始搅动。
    啪！全金属机械绞肉机直接爆炸，
    飞溅出去的金属碎片就要射出去，影响其他成员的菜品制作时，
    嗡！眉心的灰烬眼眸猛然睁开，释放出去的精神力将碎片全部笼罩，静止于空中并慢慢回收。
    威廉也是震惊不已，“这……难道是肉块感觉到危险而做出的「应激反应」吗？这么小的头皮肉，居然还具备着健全的神经反馈而且力量这么大，真麻烦啊
    绞肉机的损坏费用将从威廉的手环间扣除，
    啪~威廉一个甩手将肉块扔在砧板表面，
    一种瞳术带来的精神束缚同样作用过去，尽可能将肉块完全束缚，的温度还要高。
 

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