第140章 教百姓炒菜[2/2页]

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    br/>    nbsp五花肉切成厚片，腌制一段时间，加入米粉拌匀，南瓜铺在碗底做垫，放入蒸笼里。
    nbsp滚滚热气四散开来，在街道上汇聚成白雾，弥漫着香味。
    nbsp各大酒楼的厨子蹙着眉头，处理食材的手段看似平平无奇，可却很精妙。
    nbsp陆阳做饭的基本功也十分扎实。
    nbsp他们盯着陆阳握刀的手。
    nbsp刀锋沿着牛肉的纹路的走向而过，外行人看不出这种手法，可他们是专业的厨子，自然知道陆阳的厉害。
    nbsp顺着牛肉纹路切，可以很好地切断纤维，逆着切的话，就会有一种嚼不动的口感。
    nbsp太妙了。
    nbsp众多观察陆阳手法的厨子露出仰慕的目光。
    nbsp陆阳切的每一块牛肉都很薄，犹如薄纸。
    nbsp他接下来要做的是一道名菜——灯影牛肉。
    nbsp先烤再蒸，最后热锅爆炒。
    nbsp陆阳往锅里放入热油，生姜花椒爆香，铁锅微微挪开火口，将牛肉倒入油锅里。
    nbsp他不断颠锅，挥动勺子。
    nbsp牛肉在锅里上下颠翻。
    nbsp围观的人看到这里，不由爆发出喝彩声，好像看到了神奇的戏法，“陆公子好手段，这那是炒菜呀！”
    nbsp陆阳起锅，淋上芝麻油。
    nbsp一道色香味俱全的灯影牛肉就大功告成了。
    nbsp众人盯着牛肉，贪婪的嗅了几下，不由自主地咽起口水，很想尝到牛肉的味道。
    nbsp一道道菜被陆阳捞出装盘。
    nbsp各大酒楼的厨子逐渐出神。
    nbsp炒菜好像也不太难。
    nbsp他们觉得自己也行了，不由手痒起来，想要在众人面前露一手。
    nbsp“陆公子，我想尝试一下，你能否让我试一下。”鸿运酒楼的肖飞推开人群，缓缓地走出。
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    nbsp他是城中有名的厨子。
    nbsp陆阳正好手酸了，瞥了眼自信满满的肖飞，提醒道：“别把我的锅摔坏了。”
    nbsp“陆公子看不起谁？这又不是什么难事。”
    nbsp肖飞轻哼了一声，走到锅前，他有模有样的学起来，往锅里倒入油和肉片。
    nbsp油一下子溅射出来。
    nbsp肖飞发出吃痛声，在锅前跳着躲闪，围观的人立即发出笑声。
    nbsp“你们笑什么？”
    nbsp肖飞的老脸有点挂不住。
    nbsp这也不能怪他。
    nbsp各大酒楼的厨子主要以蒸、煮、烙、烤等方式处理食材，他还不熟悉炒菜，只是看了会儿陆阳炒菜就上手，难免出现差错。
    nbsp肖飞深吸数口气，稳住情绪，又想起陆阳的颠锅手法。
    nbsp那也不难。
    nbsp他一看就会，手握锅柄，不断的颠。
    nbsp锅很沉。
    nbsp肖飞有些颠不动。
    nbsp他的脸色越来越难看，忽地意识到颠锅不是一件容易的事情。
    nbsp“肖大厨，糊了！”
    nbsp围观的路人闻到一股焦臭味，马上起哄，“你会不会炒菜呀，别丢人现眼了。”
    nbsp肖飞用力地晃动铁锅。
    nbsp肉块翻飞，掉落到地上。
    nbsp众人笑得更加大声。
    nbsp肖飞脸色苦涩的看向陆阳。
    nbsp炒菜好难。
    nbsp他不会。
    nbsp“陆公子，你来吧，我不行。”
    nbsp陆阳不急，看向那些前来的厨子，问道：
    nbsp“各位，你们谁还想尝试一下？”
    nbsp....
    喜欢。

第140章 教百姓炒菜[2/2页]

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