第248章 油豆腐[1/2页]

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    五月初，天气逐渐燥热起来。
    nbsp许家大宅颇为的热闹。
    nbsp陆阳本以为许家太公熬不了几日就会驾鹤西去，可调养一段时日后再次精神抖擞起来。
    nbsp“我听说谪仙居关门了，缺油一事，你可是想出了破局之法？”
    nbsp“太公，你别担心，我早已组织人手榨油。”陆阳对许家太公不敢隐瞒，主要是对方的年岁大了，稍微受到一些刺激可能就一命呜呼。
    nbsp“哈哈...”
    nbsp许家太公砸了砸嘴，小声地问道：“你小子可别说谎，安慰我这个老人家。”
    nbsp“太公，街上有人在卖油，姑爷嫌贵不买。”站在边上的绿蚁插嘴道。
    nbsp陆阳偏头瞅了眼绿蚁。
    nbsp这丫头喜欢插嘴！
    nbsp许家太公的神情凝重起来。
    nbsp“太公，这丫鬟不知道我的厉害，我手里有油，买油岂不是浪费钱。”
    nbsp陆阳急忙说道。
    nbsp“姑爷，你要是手中有油，还关谪仙居干什么？”绿蚁不解地说了起来。
    nbsp“你懂个屁。”
    nbsp陆阳眼见许家太公的脸色越来越凝重，索性站起身，朝着厨房走去，“太公，我去做几道菜，你慢点就知道答案了。”
    nbsp许家太公凝视着陆阳的背影，没有吭声。
    nbsp绿蚁急忙追赶上去，“姑爷，你去厨房干什么？”
    nbsp“当然是做饭喽。”
    nbsp陆阳叹了口气。
    nbsp他已经有些时日没做饭了。
    nbsp厨房里没多少油。
    nbsp陆阳拿起半罐子猪油，对黄汉升说道：“你去油坊取点油。”
    nbsp黄汉升一溜烟地走远。
    nbsp绿蚁则是嘀咕了一声，“油？”
    nbsp陆阳没去理会绿蚁，趁着这个间隙，处理起食材，准备做几道菜肴。
    nbsp许家太公很喜欢吃豆腐。
    nbsp陆阳打算制作油豆腐！
    nbsp许家太公没吃过。
    nbsp这玩意儿耗油又大，当许家太公吃到油豆腐的时候，一切都在不言之中了。
    nbsp他压根儿无需解释，许家太公也知不缺油。
    nbsp油豆腐焖五花肉...
    nbsp陆阳切好肉，找来一大块卤水豆腐，他慢点用这玩意儿炸出油豆腐。
    nbsp黄汉升提了一大桶香油。
    nbsp绿蚁看到油，瞬间瞪大双眼，吃惊道：“公子，哪来的油？”
    nbsp“油坊的。”
    nbsp陆阳看着大惊小怪的绿蚁。没好气地说道：“小丫头片子，不知道你家姑爷的厉害。
    nbsp那么喜欢插嘴？过阵子，我好生惩罚你一下，让你知道我的厉害。”
    nbsp绿蚁的脸颊微红，总觉得陆阳在说其他事。
    nbsp“你楞着干什么？烧火。”陆阳瞪了一眼绿蚁，将豆腐切成一小块后，往锅里倒入大量的油。
    nbsp火越来越旺。
    nbsp锅中的油六成热。
    nbsp陆阳将豆腐倒入锅里。
    nbsp他用筷子搅拌了几下，“逐渐加大火。”
    nbsp绿蚁往炉子里放柴。
    nbsp大火，锅中的油不断沸腾。
    nbsp浮在油上边的豆腐逐渐炸至金黄，鼓涨起来，在陆阳用筷子的搅拌下，不断地翻腾。
    nbsp油豆腐要空心鼓大泡才算成功。
    nbsp这取决于选择豆腐的质量和对油温的掌控。
    nbsp陆阳选的卤水豆腐，磨浆时的水豆比例大概在8：1左右，一斤豆腐能炸出两斤多一点的油豆腐，很耗油。
    nbsp他用勺子轻轻地推动豆腐，叹口气，对绿蚁说道：“火太大了。”
    nbsp“姑爷，你让我烧旺点。”绿蚁嘟哝了一声。
    nbsp“小点。”
    nbsp陆阳重新炸。
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第248章 油豆腐[1/2页]

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