番外:唐僧肉应该怎么吃?[1/2页]
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竹外桃花三两枝
nbsp春江水暖鸭先知
nbsp蒌蒿满地芦芽短
nbsp正是河豚欲上时
nbsp每年3到5月间,当河豚卵巢发育成熟的时候,它们便从大海溯至江河产卵,这时候,也是它们要遭殃的日子。
nbsp可是,河豚虽然吃起来美味,但是却暗藏风险,因为这种鱼有毒,稍不留神,就会嗝屁潮凉。在中国古代,早有“拼死吃河豚”的说法,在嗜好食用河豚的邻国日本,为尝试河豚美味而死于河豚中毒的“勇者”也不在少数。
nbsp在渔民中流传着这样一个故事:河豚深知自己鲜美,为鱼群中之上乘,因而常被渔民捕而烹之。一天,它去求龙王保护,龙王便把它的五脏六腑、眼睛、皮肤及***卵巢全部装进了毒药。河豚非常得意,以为这样一来没有人再敢碰它。
nbsp可是,渔民们不管那套,捉到河豚后剥掉有毒的鱼皮,挖掉有毒的眼睛,细心剔除河豚的内脏和卵巢,留下无毒的鲜美鱼肉照吃不误。
nbsp在中国,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。
nbsp而在日本,吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。
nbsp河豚鱼加工十分严格,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取执照开张营业。
nbsp每条河豚
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