第47章 厚脸皮蹭饭的胖迪[1/2页]

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    大火差不多翻炒了差不多，两分钟。
    nbsp秦楚，便将土豆丝盛了出来，抄的太久，土豆丝的口感，就容易变软老化。
    nbsp这个时候，出锅时间刚刚好。一道菜做好，只花费了不到十分钟的时间。
    nbsp不过，还有两道菜，工序都有些复杂，他一个人来做，不知要忙到什么时候。
    nbsp“古人有云，不耻下问，敏而好学，自身才能不断的进步，变得更好。”
    nbsp“兄弟们，现在，不就正是一个完美偷师的机会吗？认真看！”
    nbsp“跟着楚大厨学做饭，一日三餐不用愁！”
    nbsp“主播真牛皮，看你做饭，我超有食欲！”
    nbsp做好了醋溜土豆丝，还有三杯鸡，和豆豉辣椒闷腊鱼。
    nbsp十多分钟的时间，已经泡的差不多。
    nbsp秦楚在锅中加上水，将鱼肉一股脑的倒了进去，大火开煮。
    nbsp“主播，不都用冷盐水泡好了，为什么又要用热水煮？”
    nbsp秦楚微微一笑，解释道：“之所以用热水煮，主要出于两个方面，一是，腊鱼放置那么久，总会沾染了一些病菌，高温大火开水，足以杀死它们，第二，就是很简单的热胀冷缩原理，能让这鱼肉变得松软可口一些。”
    nbsp直播间的粉丝观众们顿时恍然大悟，在自己的小本本上，加上了这一点儿。
    nbsp鱼肉煮好了以后，接下来的工序，就相对简单很多。
    nbsp起锅烧油，加入豆豉，葱姜蒜，干辣椒提味。
    nbsp还有豆瓣酱上色，等到它们的香味都爆出来，再加入鱼肉，料酒，鸡精和各种调料。
    nbsp以小火慢炖，收汤入味。不出二十分钟，又一道菜新鲜出炉，色香味俱全。
    nbsp诱人的香味，始终围绕在院子里，聚而不散。
    nbsp直播间的粉丝观众们，众人的目光不由自主的全都聚集过来，盯着那盘子中。
    nbsp散发着油光的，致命香味的鱼肉，鲜嫩的肉块上面，挂着油渍，闪烁亮泽。
    nbsp其上，又有豆豉，辣椒，香菜，和浓浓的汤汁，流动。
    nbsp第二道菜，豆豉辣椒闷腊鱼，已经做好。
    nbsp就差最后一道，三杯鸡。苏落已经将鸡腿肉剁成块状，葱姜蒜也已经备好，省去了他许多麻烦。
    nbsp三杯鸡，来源于jiangxi，属于赣州菜系，是当地极富特色的一道美食。
    nbsp对于，这三杯鸡的做法，秦楚已经了然于心。
    nbsp起锅，油要多放。等油发出响声，然后将鸡肉块，放入油锅中，榨至金黄色泽。
    nbsp浮现香味，而后沥干了表面上的油渍，盛到一个盆里备用。
    nbsp将里面多余的油盛出来，留下底油。
    nbsp而后，放入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱提味，爆出香味后，倒入备用的鸡肉，而后在鸡肉表面，倒入香油，料酒，耗油润色，提味。
    nbsp另外加入冰糖，让鸡肉更可口，放入调味品。
    nbsp忽然，秦楚动作一滞，开口说道：“如果有人对香菜过敏的话，可以选择不加香菜！？”
    nbsp他自己本人是对香菜无感的，加不加都可以，加了可以提味，又加入香菜，以小火慢炖数十分钟，到汁液成浓稠装，即刻出锅。
    nbsp望着散发金黄色泽的鸡肉块，上面闪着亮光，尤其是上面还有

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