第276章 你这不是打王矿长的脸吗?[2/2页]
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; nbsp“是,保证完成任务。就喜宴这块,咱老刘不敢说前无古人,后无来者,至少在红星公社、乃至整个新城,那绝对能跻身前10。”
nbsp刘师傅说话的语气跟喝了假酒一样,贼兴奋。
nbsp王天龙怕他喋喋不休的说下去,赶紧打断道:
nbsp“得了得了,别他妈吹牛逼了,你到时候要是干得好,老子有奖金。要是给我丢人现眼,你也别干大厨了,老老实实给我刨土豆皮!”
nbsp“嘿嘿,牛皮不是吹的、火车不是推的,咱们事儿上见。”
nbsp“你先给列个菜单,材料啥的写清楚,满仓兄弟先回家准备准备。”
nbsp“行嘞。”
nbsp刘师傅说完就跑回后厨,拿出小本子和笔,问道:
nbsp“梁专家,你想要高端一点的还是中等的?”
nbsp不等梁满仓回答,王天龙便抢先回答道:
nbsp“高端,必须高端!”
nbsp“那行,蒸熊掌、燕窝、鱼翅……”
nbsp梁满仓一听就头大,赶忙摁住刘师傅的手。
nbsp“刘师傅,倒也不用这么高端。不过我就纳闷了,你一个国营矿场的大厨还会做这些菜?”
nbsp“小菜一碟。”
nbsp而一旁的王天龙看不下去了,便说道:
nbsp“你别听他吹牛逼,他也就是欺负你拿不出来这样的食材。”
nbsp刘师傅的老脸瞬间就红了,立马老老实实道低下头写菜单。
nbsp肉菜:红烧肉、溜肉段、炖排骨、蒸肘子。
nbsp家禽蛋类:小鸡炖蘑菇、鸡蛋焖子。
nbsp鱼类:红烧鲤鱼、鲢鱼炖茄子。
nbsp蔬菜:地三鲜、炒豆芽、白菜炖粉条。
nbsp梁满仓扫了一眼,基本上都是东北名菜。
nbsp“行,我算了算,头天晚上自家亲戚啥的2桌,第二天正席10桌,晚上没走的客人算4桌吧,一共要多少材料,你帮我写下。”
nbsp刘师傅不愧是专业选手,不到三分钟便算了出来。
nbsp做红烧肉的五花肉30斤。
nbsp溜肉段的瘦肉30斤。
nbsp炖排骨的排骨30斤。
nbsp肘子16个。
nbsp小鸡16只;
nbsp鲤鱼、鲢鱼各16条。
nbsp茄子30斤。
nbsp青椒10斤。
nbsp豆芽20斤。
nbsp韭菜3斤。
nbsp粉条10斤。
nbsp白菜30斤。
nbsp土豆20斤。
nbsp苞米棒子10斤。
nbsp榛蘑5斤。
nbsp鸡蛋10斤。
nbsp“刘师傅,再来两个凉菜呗?”
nbsp“行啊,猪耳朵来二十个,花生米来十斤,整个凉拌猪耳朵、再来个油炸花生米。”
nbsp梁满仓这一看,基本配置齐全,便将纸收入怀中。
nbsp“刘师傅,那我还需要准备啥的不?”
nbsp“锅灶我带过去,你准备两三个人帮忙切菜洗菜,其他的事儿我来办。”
nbsp“烧柴还是煤?”
nbsp“满仓,你这不是打王矿长的脸吗?这还用问,必须烧煤啊!”
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